Potensi Indonesia Kembangkan Kopi Sebagai Kekuatan Tarik Pariwisata dengan Barista Innovation Challenge 2024
Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Industri kopi juga semakin berperan penting seiring waktu, karena kopi telah berkembang menjadi energi tarik pariwisata dan bukan sekedar komoditi.
Untuk mempromosikan kopi lebih luas ke pasar internasional, Indonesia membuat gelaran tahunan Barista Innovation Challenge. Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno mengajak para barista dan food and beverage (F&B) enthusiast di semua Indonesia.
Menurut Sandi para barista dapat berkompetisi untuk menampilkan bakatnya dalam meracik kopi melalui Barista Innovation Challenge 2024. Barista Innovation Challenge adalah persaingan berstandar internasional. Dan untuk para barista dan F&B enthusiast ini patut tata tertibnya untuk ikut serta berpartisipasi, kata Menparekraf Sandiaga dalam The Weekly Brief With Sandi Uno yang digelar hybrid Senin, 6 Mei 2024.
Memasuki tahun ke-5 https://www.freevirtualworldonline.com/ penyelenggaraaan, Barista Innovation Challenge mulai melebarkan jangkauan peserta. Tidak cuma di buka untuk peserta asal Indonesia saja melainkan peserta dari Malaysia dan Thailand.
Para barista dan F&B enthusiast dapat berpartisipasi dalam Barista Innovation Challenge dengan mengirimkan konten video semenarik mungkin dalam meracik resep kopi andalan menggunakan bahan dasar biji kopi orisinil Indonesia. Waktu pengiriman konten video ditutup pada 30 Juni 2024.
Deputi Bidang Ekonomi Komputerisasi dan Produk Kreatif Kemenparekraf, Muhammad Neil El Himam, menyuarakan Kemenparekraf secara berkelanjutan menyokong Barista Innovation Challenge yang konsentrasi utamanya pada mixology. Mixology adalah seni untuk mencampurkan minuman dan para peserta patut membuat temuan dalam tiap-tiap menu yang dijadikan supaya dapat memenangkan persaingan bergengsi hal yang demikian.
Penemuan dari Kompetisi BIC 2024
Menurut Neil, dalam perjalanannya, banyak dari para peserta Barista Innovation Challenge mewujudkan sebuah produk yang berpotensi untuk dijadikan IP (intellectual property). Boleh jadi ini masuknya rahasia dapur yang pada hasilnya dapat ditawarkan ke cafe atau cafe maupun mereka buka usaha sendiri, kata Neil.
Managing Director of Rasa Group, Sherley Ruslie, membeberkan empat kriteria penilaian Barista Innovation Challenge adalah kreativitas di dalam membuat menu minuman, talent barista yang tak cuma memahami teknik membuat kopi melainkan juga memahami bahan baku dan juga origin dari bahan yang diterapkan.
Kemudian temuan yang berkelanjutan, dan sistem penyampaian cerita di balik bahan baku yang diterapkan. Maka di Barista Innovation Challenge ini kami selalu memberi rekomendasi peserta untuk menggunakan kopi Indonesia dan juga bahan-bahan dari Indonesia, kata Sherley.
Ada yang menarik dari penyelenggaraan Barista Innovation Challenge di tahun sebelumnya. Di mana salah satu peserta asal Malang membuat menu minuman kopi dengan menggunakan apel Malang. Rasa yang dijadikan dari bahan hal yang demikian benar-benar menakjubkan, kesejukan dari apel Malang dapat dirasakan melalui secangkir kopi.